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北京日報客戶端 | 記者 李如意

首屆“木蘭圍場·御道盛宴”美食嘉年華日前在河北省圍場滿族蒙古族自治縣御道口鎮沙洲野泉景區拉開帷幕，河北省文旅廳、承德市及圍場滿族蒙古族自治縣相關領導、攜程集團相關負責人、知名美食家、當紅旅游達人及游客代表參加活動。

本次活動是“壩上草原歡樂季系列活動”之一。活動期間，舉辦了“木蘭圍場·御道盛宴”主題文旅推介會、滿蒙特色歌舞表演、攜程美食林圍場主題旬味會、沙洲野泉老爺車巡展、壩上草原微風露營打卡等精彩環節。

作為本次活動的重頭戲，首次對外發布了融合圍場歷史淵源、風物特產、草原森林風貌、滿蒙民族風情于一體的首創特色菜系“御道盛宴”。自然生長于森林、草原的蕨菜、白蘑、紅梗等山野珍饈，當地農民種植的土豆、蕎麥、莜麥等雜糧果蔬，以及壩上的牛、羊、梅花鹿、野生冷水魚，產自原地的原汁原味食材，經廚師精心燴制，道道美食共同為游客呈現了一場獨具滿蒙民族特色和草原風情的盛宴。

作為本次活動的承辦方之一，攜程集團還發布了為圍場特別定制的2023攜程美食林美食榜單，榜單集合了包括圍場在內的承德地區優質餐飲商戶，為攜程平臺數億用戶提供了承德旅游餐飲多樣化選擇。

近年來，圍場縣堅持以文塑旅、以旅彰文，依托厚重滿蒙民俗文化及優質生態資源優勢，通過挖掘整理滿族傳統飲食文化，推出獨具滿蒙民族特點的秋狝美食活動。此次以“美食”為媒，精心打造的“御道盛宴”餐飲品牌和非遺飲食產品，對于深入挖掘和弘揚圍場傳統美食文化，加強餐飲品牌建設，促進文旅深度融合，打造具有圍場地方特色重要節會和對外旅游新名片具有重要的推動作用，將有效帶動圍場食材、零售、住宿和交通等產業發展，進一步帶動文旅產業的長期穩定發展，持續擴大“木蘭圍場 常來常想”品牌的知名度和美譽度。

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