“吃東西噎住，喝口涼水挨嗆”，這本來是一句大家形容自己倒霉的俗語。可90%的人想不到，這樣不起眼的小事，竟然能嚴重到危及生命。9月8日，一女子在某火鍋店就餐意外身亡，沖上熱搜，引發熱議。

火鍋店客服人員表示，這是因為顧客在就餐時出現了被食物噎住的情況。

盡管事發時，門店工作人員協同多人進行了急救，并撥打了120電話，但不幸的是，經過現場施救及120搶救都未挽回她的生命，他們深表難過。

對于女子的不幸，小編深感同情的同時也在思考：噎住嗆住這樣的事情，除了自己粗心大意，有沒有別的原因?出現這樣的情況，身為當事人和旁觀者我們又該如何做?

今天，就和小編一起來聊聊這個話題。

一、

噎住，不一定因為粗心大意!

在日常生活中，相信大家都有過被噎住的經歷，家里大人也經常勸你吃飯要細嚼慢咽。

那么問題來了，為什么我們在吃東西時產生被噎住的感覺呢?真的是我們自己粗心大意嗎?

其實，這與我們的進食過程息息相關。

俗話說，民以食為天，而食物都是在我們的消化系統中完成它們的消化和吸收。

為了完成這兩大功能，消化系統需要全身許多不同器官協同工作。這些器官，包括口腔、食管、胃、小腸、大腸、肝臟以及膽囊等。

例如口腔負責咀嚼、吞咽;胃部負責分解;大小腸負責消化、吸收……

但我們消化系統是有極限的，就像高速路上為了限速，設置了許多關卡、攝像機，防止車輛超速。

其中，食管就像高速路上的限速器，起到了減緩進食速度的作用。

食管能有這樣的作用和它的結構有關，它是個像管道一樣的結構，在口腔和胃之間，一般長25cm，似管道狀。

其中，食管有3個狹窄的地方，我們吃下去的食物想要到達胃部進行消化，全部都要通過這三個地方。

第一段是與口腔連接的地方，如果我們吞咽不夠徹底，或者進食速度過快，食物在這里就會出現明顯的阻攔。

這也是為什么我們有時感覺咽下食物困難的原因，說明我們要咀嚼的更徹底一些。

第二段在中間，被氣管與血管擠壓，也是最危險的地帶。

如果我們的食物卡在了第一段，還可以通過一些常規手段取出來。

當食物卡在這里，食物有可能會堵住氣管，一些堅硬的食物如魚刺這些東西甚至會刺破血管、氣管，這時候就需要進行手術了。

第三段是進入腹腔前的地方，一般食物到這里都不會被噎住了，但也有一些風險。

胃與食管之間，有叫做「賁門」的環形肌肉構造，食物通過食管進入胃時，賁門會打開讓食物通過;結束后進食后賁門再關起來，避免胃里面的食物反流向上。

若賁門作用不良、無力、開關不適當，就可能讓胃酸與食物反流向上到食道、喉嚨，則會刺激食管，帶來痛與燒灼感，甚至增加食管癌的幾率。

一般來說，我們被噎住首先是進食太快，如吃飯時狼吞虎咽，喝水時大口大口，都會使得食管來不及反應，形成堵塞乃至食物回流。

其次是吃太硬的食物，不少人偏愛于有嚼勁的食物、吃太粗糙和太硬的食物都有可能形成食管堵塞，從而損傷食管，增加食管受損風險。

最后是趁熱吃，熱的食物會損傷食管的黏膜，經常趁熱吃，食管黏膜就會反復受到燙食刺激，不僅會造成黏膜慢性損傷，引發癌變，還會讓食管變得更加脆弱，我們被噎住時致死的風險大大提升。

二、

噎住嗆住，正確的做法是……

不少人都被家里人傳授過一些被噎住后該怎么做的小技巧，比如被魚骨頭卡住用醋軟化，噎住了趕緊拍一拍背等等……

實際上，我們經常用的這些方法有些都是不科學的，稍不謹慎，就會造成嚴重后果!

1

用醋軟化食物不可取!

相信不少人都見過或經歷過被魚刺卡住的事情，而魚刺卡住就喝醋這個生活小竅門，是90%人的共識，因為他們認為醋能軟化魚刺。

其實，這種做法并不科學，魚刺被軟化需要在醋里長時間浸泡，而我們喝下去的醋與魚刺接觸的時間極短，根本來不及軟化。

大量喝醋不僅對取刺無益，還有可能造成咽喉黏膜損傷，從而加重水腫和出血，加重傷口疼痛，影響愈合。

2

謹慎使用“拍拍背”的方法!

噎住嗆住，不管是大人還是小孩，90%的人第一反應就是趕緊拍一拍背，讓食物能順利咽下去。

但小編要告訴大家，這個做法只能適用于少數情況，很多時候反而會讓情況更加糟糕!

如果是比較硬的、體積較大、咀嚼不夠充分的食物，順著拍背有時候并不能把異物拍到食管里，相反只會把異物拍到氣管深處，越堵越嚴重。

3

喝水幫助吞咽需小心

我們在吃一些干性食物時容易噎得慌，很多人會選擇喝水來緩解。

實際上，像饅頭、面包這些食物遇水后反而會膨脹，堵在喉嚨會加重嗆咳。

如果不小心嗆進肺部，則會引起窒息，嚴重的還會引發“吸入性肺炎”。

正確的做法，是海姆立克法。

具體方式是站在傷者身后，一只手握拳，拳心向內按壓于傷者肚臍和肋骨之間的位置。

另一只手握住這個拳頭，雙手急速用力向里向上擠壓，多次重復，直到TA咳出卡住的東西。

看完以上，大家都學會了嗎?

三、

這些急救常識需知道!

人在江湖飄，哪能不挨刀。

平常遇到個小意外，知道正確處理方式是關鍵，貿然施救的話，坑自己不說，連對方也會一起坑。

看下面文章，只需3分鐘，解鎖燙傷、暈倒、被狗咬、異物入眼……的正確姿勢。

首先是有人突然暈倒怎么辦。

作為快節奏出名的城市，深圳人可以說是匆匆而出，匆匆而歸，由此因為各種原因暈厥的情況時有發生。

當遇到有人暈厥后，作為什么都不懂的你，正確方法是大聲呼救并撥打120，然后松開傷者身上系得比較緊的衣物，檢查呼吸是否順暢。觀察傷者口鼻中是否有異物，有的話需要進行清理。如果傷者出現嘔吐現象，可以將其頭部(或身體)側向一方，防止發生窒息。

其次是被狗咬了怎么辦。

隨著寵物狗越來越多，盡管很多狗主人為狗狗打了疫苗、牽了狗繩，可回顧過去幾年，狗狗咬傷路人的案例，新聞已經報道過太多次!

此時一定要先按捺住沉重或憤怒的心情，別管那只狗了。請趕緊跑到水源處，用流動的水沖洗傷口至少15分鐘，沖洗時用力擠壓傷口周圍軟組織，然后不用藥不包扎，立即到醫院，讓醫生處理并接種狂犬疫苗。

最后是異物入眼的正確做法。在生活中，我們經常會遇到沙子、蚊蟲、屑片等千奇百怪的異物入眼的突發情況。

很多人的第一反應是立即揉眼睛，其實揉眼是一種非常不正確的做法，很容易傷及角膜，造成視力下降甚至失明。

正確做法是一旦有異物進入眼睛，立即用打哈欠或者打噴嚏等方式催發眼淚，讓異物隨著眼淚流出眼睛;若用流淚不能將異物排出，可以輕輕將上下眼皮翻開，用蘸涼開水的濕棉簽或干凈的手絹輕輕把異物沾出來;上述方法還是不能排出異物，應立即就醫。

你永遠不知道，明天和意外哪個先來臨，我們無法斷絕意外的發送，但可以多學些急救小技巧，關鍵時刻說不定能救人救己!

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