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鍋中先燒開水，再加1碗清水，這個(gè)時(shí)候水溫沒有達(dá)到100度，就不會(huì)沸騰。溫水煮雞蛋，煮出來的荷包蛋更完全，口感更嫩。多加了一點(diǎn)鹽和醋，可以加快雞蛋凝固，不容易散開。
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