湖南長沙的歐女士發現，其網購的面包外包裝上，營養成分和配料都沒有寫，用問號代替，“像開玩笑似的”。11月14日，商家回復記者稱，這是贈送的試吃產品，不會有質量問題。(11月14日極目新聞)

如商家所言，食品包裝上沒有寫營養成分和配料，并不等于產品有質量問題。但是，食品配料不是“商業機密”，更不能對消費者“保密”，必須公開，這是法定義務。根據《食品安全法》規定，預包裝食品的包裝上應當標明“成分或者配料表”等九大事項，各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列。食品包裝上配料表的主要功能，就是滿足消費者的知情權，方便消費者根據配料表了解食品的營養成分和熱量等數據，消費者有權要求經營者提供商品的主要成分。因此，對商家玩起配料“保密”的操作，市場監管部門應當依法處理，責令改正。

“民以食為天，食以安為先”。食品安全直接關系到消費者的切身利益，也是每一個人應該享有的最基本的權利。在食品安全上，不該也不容有“秘密”，老老實實標注清楚，方為經營之道。

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