近日，四川廣安。3歲女孩趁家人不注意，一個晚上竟空腹偷吃了至少8個柿子，第二天就開始說腹痛。輾轉多家醫院檢查發現，女孩長了8cm胃結石且質地十分堅硬。醫生提醒：柿子含大量鞣酸，#空腹食用柿子容易形成結石#，類似的還有山楂、黑棗等食物，一定要適當、適量食用。

吃柿子會長柿結石?

吃柿子長結石，主要是因為柿子里含有一種名叫鞣酸的物質，在一定條件下，它能與蛋白質結合，成為不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。當沉淀物大量形成時，就可形成像石塊一樣的硬物，也就是常說的胃柿石。

嘗起來越澀，鞣酸含量越高，而且越靠近柿子皮的地方，鞣酸越多。

所以，未成熟的未脫澀的柿子不要吃，尤其是腸胃功能不好的人。

★柿子能和螃蟹、牛肉一起吃嗎?

可以!!!只要螃蟹、牛肉都是熟的。

不過因為太好吃，吃多了容易撐著

★柿餅表面的白霜是什么?

柿餅的白霜是水分蒸發后析出的糖，不是面粉或防腐劑。

實際上曬過的柿餅會天然去澀，不會再有澀澀的口感。

★一天吃幾個柿子合適?

柿子糖分高，一天一個就好。

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