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8月16日，周黑鴨發(fā)布2023年上半年業(yè)績(jī)，在消費(fèi)市場(chǎng)回暖，線下門店客流量有效復(fù)蘇下，業(yè)績(jī)?nèi)娓纳疲瑢?shí)現(xiàn)營(yíng)收14.15億元，同比增長(zhǎng)19.8%，股東凈利潤(rùn)1.02億元，同比大增454%，基本符合預(yù)期。此外，截至2023年6月，該公司共有門店3706家，同比增加546家，其中自營(yíng)和加盟分別為1542家及2164家。

據(jù)了解，按照年初定的目標(biāo)，2023年要實(shí)現(xiàn)2億元及以上的凈利潤(rùn)，上半年已兌現(xiàn)超過(guò)50%，而往年下半年業(yè)績(jī)要好于上半年，以此推測(cè)，實(shí)現(xiàn)預(yù)定計(jì)劃或?qū)⑻崆啊４送猓习肽甏笙M(fèi)行業(yè)業(yè)績(jī)都表現(xiàn)不俗，鹵味行業(yè)絕味及周黑鴨盈利都實(shí)現(xiàn)了翻倍。

財(cái)報(bào)顯示，周黑鴨一直緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，保持既有特色，創(chuàng)新研發(fā)新產(chǎn)品，并拉長(zhǎng)價(jià)格帶，覆蓋更廣泛的年輕需求群體，新品在營(yíng)收中的占比也越來(lái)越高，上半年超過(guò)20%。同時(shí)周黑鴨也探索消費(fèi)場(chǎng)景塑造，打造新增長(zhǎng)點(diǎn)，比如“滋味樂(lè)園”，將鹵味文化和消費(fèi)結(jié)合，鎖定親子家庭消費(fèi)場(chǎng)景。

相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，周黑鴨產(chǎn)品主要目標(biāo)群體為Z世代人群，今年上半年專屬產(chǎn)品銷售火爆，產(chǎn)品持續(xù)推進(jìn)年輕化策略。為精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)需求群體，該公司線上線下全覆蓋，線下以直營(yíng)+加盟擴(kuò)張門店，線上則包括電商、直播以及短視頻等全鏈路打通，提升品牌滲透力及影響力。

實(shí)際上，不管是線上還是線下，門店始終是鹵味行業(yè)發(fā)展的基石，自加盟模式啟動(dòng)以來(lái)，周黑鴨以直營(yíng)+加盟兩條腿模式加速擴(kuò)張，門店主要分布于交通樞紐及商業(yè)中心地帶，這些地段年輕人多，且靠近工作地方，消費(fèi)意愿強(qiáng)。

業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，年輕化及創(chuàng)新化漸已成為周黑鴨的品牌標(biāo)簽，站在行業(yè)創(chuàng)新消費(fèi)前沿，通過(guò)產(chǎn)品、渠道及供應(yīng)鏈打造競(jìng)爭(zhēng)壁壘，拓寬行業(yè)護(hù)城河，驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)韌性及成長(zhǎng)。

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