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不知不覺中秋越來越近，作為中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食，種類繁多、口味各異的月餅已在江城市場悄然上市。含糖脂高的蘇式月餅、輕油重糖的廣式月餅、無糖低脂的新型月餅......這些月餅安全嗎？如何通過月餅標(biāo)簽來甄選？記者昨日獲悉，蕪湖市市場監(jiān)管局正組織開展2022年中秋節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，將在9月8日前抽檢20批次月餅；同時(shí)食品藥品抽檢監(jiān)測科發(fā)布最新中秋月餅消費(fèi)提示，教大家如何通過標(biāo)簽來看月餅“本質(zhì)”。

根據(jù)消費(fèi)提示，合格的月餅標(biāo)簽應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者信息（名稱、地址、聯(lián)系方式）、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、營養(yǎng)成分表等內(nèi)容。購買月餅時(shí)，要注意查驗(yàn)相關(guān)信息是否完整、標(biāo)示是否清晰，拒絕購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。

月餅營養(yǎng)標(biāo)簽?zāi)銜?huì)看嗎？據(jù)介紹，該標(biāo)簽一般包括營養(yǎng)成分表，含量聲稱及功能聲稱。其中，“營養(yǎng)成分表”包含營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考數(shù)值（NRV）百分比。NRV是一組專門用于營養(yǎng)標(biāo)簽的參考值，表示一天應(yīng)滿足營養(yǎng)素需要量，NRV%表示的是大概能夠滿足成人一天所需營養(yǎng)的百分比。如每100g月餅含有蛋白質(zhì)9g，NRV%為15%，可理解為食用100g該月餅大概能夠滿足成人一天所需的15%的蛋白質(zhì)。“含量聲稱”是對(duì)食品某種營養(yǎng)特征的宣傳，如“低糖、無糖、低脂”等。“功能聲稱”是“含量聲稱”的延伸，說明營養(yǎng)成分對(duì)人體究竟有哪些好處。不同類別月餅營養(yǎng)成分含量不同，消費(fèi)者購買月餅時(shí)要細(xì)心觀察這些內(nèi)容，可以幫助消費(fèi)者選擇適合自己的食品。

另外，易敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置的過敏原提示信息。

月餅禮盒中含有多種口味的月餅時(shí)，日期信息標(biāo)示較為復(fù)雜，生產(chǎn)日期可選擇最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期、保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算；也可分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

記者了解到，此次中秋節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢將按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2022 年版）》等有關(guān)要求，認(rèn)真組織開展抽樣、檢驗(yàn)等工作，各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管部門收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，將及時(shí)送達(dá)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，并依法開展核查處置工作，全力守護(hù)百姓舌尖上的安全。

大江晚報(bào)記者 芮娟

關(guān)鍵詞： 生產(chǎn)日期 營養(yǎng)標(biāo)簽 食品安全