10月11日，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)近期餐飲食品安全大檢查工作進(jìn)行了通報(bào)，其中包括呷哺呷哺、賢合莊、曉壽司等品牌。根據(jù)豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局介紹，上述品牌由于存在食物殘?jiān)醇皶r(shí)清理、后廚存在部分衛(wèi)生死角、未按規(guī)定制定實(shí)施生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求等問(wèn)題，被給予警告的行政處罰和責(zé)令立即予以改正。

具體通報(bào)情況如下：

1、北京盛世興飲食服務(wù)有限責(zé)任公司豐和軒餐廳(招牌名稱：豐和軒)，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)過(guò)程中在進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證及相關(guān)證明文件的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

2、北京至臻尚品科技有限公司(招牌名稱：曉壽司)，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)過(guò)程中在進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證及相關(guān)證明文件的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

3、北京圓肚子餐飲管理有限公司(招牌名稱：賢和莊)，當(dāng)事人未按規(guī)定制定實(shí)施生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

4、北京晟焰餐飲管理有限公司(招牌名稱：小籠包)，當(dāng)事人未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

5、北京鍋色添香三江漁村餐飲管理有限公司豐臺(tái)區(qū)方莊分公司(招牌名稱：三江漁村灶臺(tái)魚(yú))，當(dāng)事人未按規(guī)定貯存食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

6、北京佳強(qiáng)德通餐飲服務(wù)有限公司(招牌名稱：大成美食廣場(chǎng))，當(dāng)事人未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

7、北京旺都四季園餐飲管理有限公司(招牌名稱：旺都四季 土家醬香餅)，當(dāng)事人未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(二)項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

8、北京凱旺餐飲管理有限公司(招牌名稱：晉面王)，當(dāng)事人未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(二)項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

9、呷哺呷哺餐飲管理有限公司北京第九十二分店(招牌名稱：呷哺呷哺)，后廚存在部分衛(wèi)生死角問(wèn)題，責(zé)令其立即予以改正。

10、北京溱株園餃子坊(招牌名稱：雨林燕餃子坊)，當(dāng)事人未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款、第六款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

11、呷哺呷哺餐飲管理有限公司第一百九十六分店(招牌名稱：呷哺呷哺) ，存在食物殘?jiān)醇皶r(shí)清理的問(wèn)題，責(zé)令其立即予以改正。

12、北京一笑居餐飲管理有限公司，當(dāng)事人未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù) 《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

13、北京良創(chuàng)海星微廚餐飲管理有限公司，存在后廚衛(wèi)生臟亂、有衛(wèi)生死角的問(wèn)題，責(zé)令其立即予以改正。(記者 趙述評(píng) 張?zhí)煸?

關(guān)鍵詞： 知名餐飲品牌 食物殘?jiān)?/a> 衛(wèi)生死角 給予警告