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雞蛋價格上漲
今年入夏以來，氣溫普遍偏高，導致蛋雞的采食量偏低，營養達不到需求，雞群的產蛋率隨之降低，市場上的雞蛋供應量減少，推高了雞蛋價格。
另一方面，近期豬肉等其他肉類價格逐漸回升，消費者轉向購買雞蛋用于家庭食用，這也導致了雞蛋需求的增加。此外，中秋節前后也是雞蛋需求旺季，一些食品廠需要進貨制作月餅等制品，進一步推高了蛋價。
供需失衡是主要原因
業內人士分析，雞蛋價格上漲主要是由供需失衡導致的。
預計雞蛋價格回落
隨著氣溫的下降和節后淡季的到來，雞蛋的供應量將會逐步恢復正常水平，需求也將有所減弱。因此，預計9月下旬以后的雞蛋價格將會出現回落趨勢。
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