現如今,數字化是各行各業的主基調,餐飲行業也不例外。尤其是對于餐飲加盟來說,數字化更是其降本增效,提高競爭力的主要方式。下面就以楊國福集團為例,來看看楊國福集團的數字化創新之路,以及其如何將數字化應用到連鎖加盟中。

據了解,在去年11月末的一次大會上,楊國福集團某高層人士分享了《服務于集團戰略的數字化實踐》的主題,包括“楊國福集團立足自身、面向行業上下游,從體驗、服務、治理三個層面打造數字化系統;楊國福集團以搭積木的方式在考慮整個數字化體系的建設,為了讓數字化‘長得更好’,公司有一個‘三用’原則作為評判標準;在數字化轉型過程中,楊國福集團數字化團隊對‘標準化’‘數字化’的思考,以及集團如何挑選數字化供應商。”

基于北極星指標下繁星計劃(加盟商)、乘風計劃(代理商)、森林計劃(工廠、供應商、服務商)的生態建設,楊國福集團的數字化從體驗到服務到治理展開,以終為始營造出一種新的運營流程去應對未來的競爭,而不僅僅是通過數字化去實現運營的標準化。

楊國福集團認為,市場在不斷變化,加盟商也越來越年輕。為了讓加盟商像滿天繁星一樣閃亮,楊國福集團以數字化的精細管理,打造成長和晉升體系,不僅幫助他們開好1家加盟店,還要讓他們開出第2家、第3家店,與楊國福集團共同參與到這個不斷變化的環境中共同成長。

楊國福集團將數字化精細管理一步一步加入麻辣燙加盟中,先是統一POS收銀、打通供應鏈系統,通過掌握了“采”和“出”的核心數據,支撐業務決策;然后楊國福麻辣燙又對加盟商供貨系統、巡店系統進行打通,實現了庫存——要貨——采購——運輸全流程的數字化,確保從自采到履約全過程的質量控制;另外在數“智”化階段,楊國福麻辣燙通過智能識別攝像頭、AI智能POS等智能的設備推動品牌的進一步升級。楊國福集團通過品牌的數字化升級,真正提升全域的競爭力,進一步幫助加盟商降本增效,助力其增強風險抵御力,走向可持續發展之路。

目前楊國福集團已經逐步構建好了數字化底座能力,未來的重點將是充分發揮數字化系統功能,實現將加盟商的配合度無限拉近直營店。相信在數字化的賦能之下,未來的楊國福麻辣燙肯定可以走得更遠、飛得更高。

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