(相關資料圖)

1、 虎奶菇又名菌核側耳、核側耳、核耳菇、茯苓側耳等，為木腐生真菌。

2、該菌子實體和菌核均可食用或藥用，是一種很好的‘’藥食同源”真菌。

3、據《本草綱目》、《千金要方》等有關典籍記載，它具有治療胃病、感冒、哮喘、高血壓等疾病的藥效。

4、虎奶菇不論是菌絲體、菌核還是子實體均含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦質元素等營養物質，營養價值高，長期食用可起到保健美容、延年益壽的作用，是很好的保健食品。

5、因此，虎奶菇是一種極具開發前景的保健食品。

6、虎奶菇屬高溫性菌種，人工栽培可填補夏季高溫時節食用菌上市品種少的空白。

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