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交匯點(diǎn)訊 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著百姓餐桌，近年來，預(yù)制菜成為食品工業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口新藍(lán)海，也成為了電商平臺(tái)競爭的新高地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，預(yù)制菜電商平臺(tái)渠道占比超過了60%，從線下走向線上的預(yù)制菜，得益于平臺(tái)流量的傾斜以及品牌的曝光，更容易培育消費(fèi)者的認(rèn)知和信任。

江蘇是農(nóng)業(yè)大省、制造業(yè)大省、消費(fèi)大省，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有豐富的資源優(yōu)勢、扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和巨大的市場潛力。

為進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)與電商平臺(tái)合作對(duì)接，拓寬線上線下銷售渠道，深化產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)作，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，8月24日，由省工信廳主辦的江蘇省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈電商供需對(duì)接專場活動(dòng)在泰州市興化市舉辦。

“3，2，1，上鏈接！”活動(dòng)現(xiàn)場，多家預(yù)制菜企業(yè)亮相預(yù)制菜特色企業(yè)食品展，企業(yè)的電商主播們?cè)诂F(xiàn)場進(jìn)行線上線下的同步推介，江蘇今世味食品有限公司負(fù)責(zé)人馬巧云告訴記者，企業(yè)聚焦速凍食品領(lǐng)域，擁有多個(gè)口碑品牌，今年開始嘗試進(jìn)軍電商直播，希望通過電商直播的方式將產(chǎn)品更好地推廣出去。

新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者在現(xiàn)場了解到，江蘇省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大，擁有原料、調(diào)味料、菜品研制、烹飪?cè)O(shè)備、冷鏈物流、包材包裝等較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，建有江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等一批食品科學(xué)與工程領(lǐng)域知名院校和國家級(jí)、省級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)，在龍頭骨干企業(yè)建有省級(jí)以上企業(yè)技術(shù)中心14家，全省預(yù)制菜上市企業(yè)3家，專精特新企業(yè)3家，并建設(shè)揚(yáng)州食品產(chǎn)業(yè)園、興化食品加工園等產(chǎn)業(yè)載體、冷鏈物流設(shè)施及公共服務(wù)平臺(tái)。

活動(dòng)期間，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)電子商務(wù)研究中心研究員陳長斌作電商培訓(xùn)指導(dǎo)，京東、淘天、快手、源石云、食萬等平臺(tái)企業(yè)介紹關(guān)于推進(jìn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展及合作需求情況，6家預(yù)制菜企業(yè)發(fā)布電商發(fā)展需求，省餐飲協(xié)會(huì)介紹餐飲企業(yè)電商需求情況，省工信廳發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)需求情況，并向預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈專家委員會(huì)專家頒發(fā)聘書。最終，6對(duì)單位在平臺(tái)與園區(qū)戰(zhàn)略合作、供應(yīng)鏈協(xié)作、原料采購、套餐出海等方面達(dá)成意向，現(xiàn)場成功簽約。

省工信廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)將進(jìn)一步加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，加強(qiáng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，聚焦原料、產(chǎn)銷、冷鏈物流、電商和金融等需求開展供需對(duì)接，提升全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。進(jìn)一步推進(jìn)智能化綠色化發(fā)展，引導(dǎo)預(yù)制菜企業(yè)加大技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新力度，不斷提升江蘇預(yù)制菜品牌影響力和美譽(yù)度。

新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 許愿 付奇

寧夏日?qǐng)?bào)記者 趙磊

編輯: 田墨池

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