大漠豪情手把肉、年年有余紅燒魚、一順百順炒豆角、酸甜苦辣米涼粉、蒸蒸日上大饅頭……殷玉珍為每道菜都取了吉祥的名字，一一介紹給老朋友“賽考斯”（本名羅納德·薩科爾斯基）。

美國教師“賽考斯”1999年在電視上看到殷玉珍治沙的故事，深受觸動，籌集了5000美元捐款。次年，他又一路顛簸來到毛烏素沙地與她一起種樹。但2000年一別后，兩人再未相見。這次重逢，他們等待了26年。

8月24日，“賽考斯”跟殷玉珍的家人打招呼。新華社記者 連振 攝

(資料圖片僅供參考)

為了準備這頓時隔26年的團圓飯，殷玉珍從半個多月前就忙碌起來，殺豬宰羊、蒸饅頭、做涼粉……一直到“賽考斯”抵達中國的前一天晚上，她還在給家人開會，叮囑做飯時要注意的事。

“雞精、味精都不加，原汁原味地做。”菜單上的食材都來自毛烏素沙地，殷玉珍想讓“賽考斯”嘗嘗最家常的味道，每道菜都安排了負責人。“大家照著菜單，誰來蒸糕，誰來燜米，各負責一攤，一定要做得栓栓整整（整整齊齊）的，又要好看又要好吃。”

團圓飯的菜單，殷玉珍改了又改。在等待“賽考斯”來的日子里，她一有空就鉆進菜園子，捋著掛在藤上的長豆角，想為“賽考斯”炒一盤豆角，掂了掂南瓜重得自己都抱不動，又想讓“賽考斯”嘗嘗蒸南瓜。菜單上已經有十幾道菜了，但殷玉珍還覺得不夠，還有好多想讓他品嘗的沙地美食沒加進去。“我想把沙地里最好的東西都拿出來迎接他。”

8月21日，殷玉珍（右）和兒子在摘南瓜。新華社記者 連振 攝

沙地中的玫瑰開花了，殷玉珍就做了香甜的玫瑰月餅。“月餅餡里放了玫瑰，希望他能感受到來自沙地的甜蜜。”殷玉珍一家足足做了十斤月餅。“快到中秋節了，月餅象征著團團圓圓，讓他吃吃中國的傳統美食，再給美國的家人帶回去嘗嘗。”

當年見面時，殷玉珍家條件有限，只為“賽考斯”做了碗白面條。那碗面的味道，“賽考斯”記到了現在。得知“賽考斯”一直記著自己做的面，殷玉珍準備了新麥磨成的面粉和新案板，為“賽考斯”又做了一碗面。

“要讓他吃到當年的味道。”殷玉珍搟面的手法依舊嫻熟，卻多了不一樣的創意。“我把一根面拉成了一碗面條，這就是長長久久白面條。”這碗面條，寄托了長長久久的友誼。

曾經，沙地里物產貧瘠，一碗白面條就是最好的食物。經過40余年治理，殷玉珍一家不僅將7萬畝荒沙變成綠洲，還在綠洲中打造出一片片良田、菜地和果園。

如今的沙地，黍米金黃、瓜果飄香，殷玉珍的治沙事業從生態造林轉向生態產業融合發展。“不光要把沙治住，還要讓黃沙‘吐出金子’。”近年來，殷玉珍帶頭發展有機沙地小米、櫻桃等特色產業，形成種植、加工、銷售的產業鏈，帶動周邊鄉親一同致富。

8月21日，殷玉珍在采摘番茄。新華社記者 連振 攝

吃午飯前，殷玉珍領著“賽考斯”在院子里參觀，桌上擺滿蔬菜瓜果和糧食。她熱情介紹這些“沙地寶貝”：彩色玉米、紅皮土豆、紅彤彤的西紅柿、飽滿的小南瓜……“以前連棵草都不長的沙地，如今種出了這么多蔬菜水果。”

“我們的治沙成果，不僅看得到，也吃得到。”殷玉珍自豪地說，“如果你守護好地球，地球會獎勵你的。”

8月24日，殷玉珍給“賽考斯”介紹各類農產品。新華社記者 連振 攝

看著果盤里擺放的人參果、杏子、小番茄，“賽考斯”說：“這些蔬菜水果都產自沙地，土地用最簡單也最質樸的方式感謝你。”

殷玉珍的菜單中，有家的味道，有老友的熱情，也有生態的巨變。曾經荒蕪的毛烏素，變成了草木茂盛的“綠烏素”，也變成了物產豐饒的“金烏素”。

關鍵詞： 生態治理 毛烏素沙地 殷玉珍 賽考斯