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20余類食品，采集樣品272批次，發現不合格樣品7批次。涉及大餅油條店加工自制油條，鋁殘留量(干樣品)不符合食品安全國家標準規定;煎炸用油，酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規定;小碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定

12月1日至16日，市市場監督管理局先后發布食品安全抽檢信息通告3期，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、調味品、茶葉及相關制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品等20余類食品，采集樣品272批次，發現不合格樣品7批次。

對抽檢中發現的不合格食品，屬地市場監管部門須立即組織開展核查處置，采取相關措施控制風險;對違法違規行為，嚴格依法處理。屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。

記者了解到，不合格食品具體情況為：安慶市開發區椒陵大餅油條店加工自制油條，鋁殘留量(干樣品)不符合食品安全國家標準規定;安慶市宜秀區懷瑾小吃店使用的小碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;潛山縣紅星早點店加工自制的油條，鋁殘留量(干樣品)不符合食品安全國家標準規定;潛山縣福記二店使用的小碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;安慶市迎江區劉愛華小吃店使用的煎炸油，酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規定;潛山市正新雞排藍鼎店使用的煎炸用油，酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規定;潛山市一爪天下餐飲店使用的煎炸用油，酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格食品，市市場監管局第一時間已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，采取相關措施控制風險;對違法違規行為，嚴格依法處理，并及時將核查處置情況向社會公開，通報相關職能部門。

為建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制，推動食品安全屬地管理責任落地見效，市場監管部門以零容忍的態度，保持食品執法高壓態勢，形成強大震懾效應，嚴厲打擊違法犯罪行為。同時，結合2023年元旦春節食品安全“你點我檢”專項行動，采取省、市、縣三級聯動方式，聚焦節日期間節令食品，為百姓“舌尖上的安全”保駕護航。

（全媒體記者 徐侃）

關鍵詞： 食品安全 國家標準 市場監管