2023年服貿會即將于9月2日開幕，今年，服貿會將首次以專題展的形式展示北京老字號形象，設立了北京老字號創新發展體驗區，以集團形式集合展示旗下老字號品牌。

據了解，今年有近60家老字號企業參展，涉及餐飲服務、工藝美術、中醫藥、商業零售、居民服務業等七大領域。

2023年服貿會創新發展板塊集中展示20余家老字號企業的創新成果。全聚德中軸食禮、北京稻香村零號店產品、興順齋豆汁冰激凌、一得閣恭王府聯名、成文厚中軸系列文創、白塔寺藥店香囊、中國藥材純金銀花露、工美杭州亞運會文創產品以及中國國家隊文創產品等將悉數亮相。

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一輕控股將攜旗下北冰洋、義利、紅星、雙合盛、五星、龍徽7個品牌集體亮相，展示品牌文化、技術研發、產品創新等理念。

據一輕集團相關負責人介紹，該集團旗下有50余個字號，在消費者中有較高的認知度。“未來，一輕集團也將推動這些字號品牌重新進入市場。”

一輕集團旗下眾多老字號“記憶”中的門店近些年在不斷復刻落地。去年，義利西餐廳重新回歸消費者視野。“一輕”元素的重點門店落地北京。京輕便利店、地鐵店也已具備連鎖規模。

據一輕集團負責人介紹，一輕將北京市現有的夫妻店，小型連鎖店升級、打造為京輕便利店，小型連鎖店成為規范化、品牌化、連鎖化、便利化、特色化、智能化的便民服務體。

另外，一輕集團也推出了智能便利店、智能快遞柜等，智能快遞柜將與北京地區校園合作，以銷售“0添加”類商品為主。

華天集團作為老字號餐飲重點企業，旗下有29個品牌，主營菜系涵蓋魯菜、湘菜、江蘇菜、京菜、清真菜等，擁有正餐、快餐、小吃、團餐等不同經營業態以及食品加工產業。

本次服貿會上，華天旗下的慶豐、馬凱、同和居、峨嵋酒家等25個品牌也將從美味華天、放心華天、綠色華天、智慧華天、文化華天等五個方面詮釋華天集團品牌形象。

近些年，華天集團在菜品和經營模式上不斷嘗試創新，并拓展新消費渠道，銷售場景拓展為“堂食+外賣+直播”多主場的轉換，從線上找流量。

目前，北京有老字號247個，其中中華老字號117個，涉及餐飲服務、工藝美術、中醫藥等九個行業。主要分布在東西城區，數量前三的行業分別是餐飲服務、商業零售與食品加工。

其中，百年品牌132家，占比達57%，最長的超過600年歷史。擁有非物質文化遺產105項。

老字號中國企占比高，實現集團化發展的占比44%。中小微老字號企業占9成。

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文字｜王維祎

編輯｜孔瑤瑤

圖片來源｜北京商報

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