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讓食物保鮮時間更長

我們經常在吃之前就把浪費在廚房柜臺或儲藏室架子上的食物扔掉。有時我們買的比我們需要的多，但很多時候食物在我們有機會用它做飯之前就變質了。值得慶幸的是，我們可以做一些事情來讓我們帶回家的食物保存更長時間。

【資料圖】

圖片來源：PRUDENCIO ALVAREZ CARBALLO/iStock/Getty Images11 之 2

保密

許多人都知道，掛起香蕉可以避免碰傷，從而幫助這種水果保持新鮮。然而，如果你用保鮮膜包住莖，水果也會保鮮更長時間。保鮮膜可防止釋放乙烯氣體，從而加快成熟過程。

圖片來源：PhillyMag.com11 之 3

展現柔軟的一面

大多數人不經常使用紅糖，所以當他們從儲藏室里拿出紅糖時發現它變硬了也就不足為奇了。要使其再次變軟，請將紅糖與一片蘋果片或一片新鮮面包一起存放在密封容器中。一旦糖變軟，通常在一兩天內，將水果取出。

圖片來源：烹飪燈11 之 4

顛倒過來

將西紅柿存放在室溫下而不是冰箱中，可以使西紅柿保鮮更長時間。另外，將西紅柿倒置，莖朝下。這減少了進入番茄的氣流和水分從曾經附著在葡萄藤上的番茄中逸出。

圖片來源：LifeHacker11 之 5

保持形象

切土豆會釋放淀粉，當它開始氧化時，會使土豆變成灰色或棕色。沒有人想要這樣，尤其是在準備土豆待會兒做飯的時候。為了讓土豆保持白色，請將它們浸入冷水中。你甚至可以把它們放在冰箱里過夜，第二天仍然可以吃白土豆。

圖片來源：lisaaMC/iStock/Getty Images11 之 6

一天一個蘋果

雖然蘋果確實對我們的身體有益，但蘋果也確實能讓土豆保鮮更久。蘋果會釋放出乙烯氣體??，從而防止土豆發芽。只需將一個蘋果放在土豆袋中，然后存放在陰暗干燥的地方。

圖片來源：capdesign/iStock/Getty Images11 之 7

泡在浴缸里

在你扔那些枯萎的沙拉蔬菜之前，把它們扔進冰水浴里。讓他們坐一會兒。當蔬菜浸泡時，水會補充葉子細胞的水分。您會看到蔬菜變硬，準備就緒后，您可以將它們從水中取出并繼續烹飪。

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保持良好狀態

稍作準備，漿果可以保鮮很多天。在儲存之前，用一份醋和三份水的混合物清洗漿果，它可以作為天然消毒劑和霉菌殺手。在將漿果儲存在密封容器中之前，請確保漿果完全干燥。用紙巾將容器襯里以吸收水分，使其遠離漿果。

圖片來源：Lynn Bendickson/Hemera/Getty Images11 之 9

黃油了

切硬奶酪后，奶酪可能會開始變干并碎裂。為防止出現這種情況，請在切塊上涂抹黃油，以幫助奶酪保持水分。用保鮮膜包裹或放入密封容器中，并存放在冰箱中。

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光滑的情況

儲存整個夏季和冬季南瓜時，用植物油擦拭，只留下輕微的光澤。這種油有助于防止出現霉斑，霉斑會軟化皮膚并損壞南瓜。準備好南瓜后，將其存放在儲藏室中數周甚至數月。

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水，無處不在的水

與其將整個芹菜、胡蘿卜和蘿卜放入冰箱，不如將它們切成小塊。將它們存放在裝有水的容器中，然后放入冰箱。這將使蔬菜在數天甚至數周內保持清脆新鮮。

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