近日,湯臣倍健與中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所、中國(guó)科學(xué)院分子細(xì)胞科學(xué)卓越創(chuàng)新中心強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,歷經(jīng)六年的“內(nèi)穩(wěn)態(tài)健康評(píng)估體系”研究成果,在國(guó)際權(quán)威科研期刊National Science Review上發(fā)表,標(biāo)志著全球在內(nèi)穩(wěn)態(tài)量化評(píng)估領(lǐng)域取得了突破性進(jìn)展。

內(nèi)穩(wěn)態(tài),這一關(guān)乎人體健康奧秘的核心概念,指的是人體在面對(duì)外部壓力,如進(jìn)食后,迅速恢復(fù)內(nèi)部環(huán)境平衡的能力。它是健康的重要標(biāo)志,也是預(yù)防疾病的第一道防線。然而,如何科學(xué)量化內(nèi)穩(wěn)態(tài)健康,一直是全球科學(xué)家面臨的難題。傳統(tǒng)的體檢方式,往往只能揭示“是否生病”,卻難以精準(zhǔn)捕捉早期器官功能和代謝的微妙變化。

面對(duì)這一挑戰(zhàn),湯臣倍健營(yíng)養(yǎng)健康研究院與中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所、中國(guó)科學(xué)院分子細(xì)胞科學(xué)卓越創(chuàng)新中心,自2019年起,便踏上了探索內(nèi)穩(wěn)態(tài)健康評(píng)估體系的征途。他們聚焦?fàn)I養(yǎng)科學(xué)、計(jì)算生物學(xué)、代謝組學(xué)等多學(xué)科交叉領(lǐng)域,致力于構(gòu)建一個(gè)以內(nèi)穩(wěn)態(tài)為基礎(chǔ)的全新代謝健康評(píng)估體系,旨在為人們提供一個(gè)更為全面、精準(zhǔn)的健康評(píng)估視角。

研究團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性地運(yùn)用了新理念和新算法,通過“壓力實(shí)驗(yàn)”,即給予實(shí)驗(yàn)參與者含有糖、脂、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的食物,全面評(píng)估了個(gè)體在空腹?fàn)顟B(tài)下的代謝狀況,更首次觀察到了他們?cè)诓秃蟮摹胺€(wěn)態(tài)彈性”,以及對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)素的應(yīng)答反應(yīng)。這一發(fā)現(xiàn),顛覆了傳統(tǒng)健康評(píng)估僅依賴空腹數(shù)據(jù)的局限,揭示了人體在餐后代謝穩(wěn)態(tài)恢復(fù)能力的重要性。

基于這一發(fā)現(xiàn),研究團(tuán)隊(duì)招募了111名年齡跨度廣泛的健康、肥胖和代謝高危個(gè)體,通過精密的檢測(cè)手段,收集并分析了他們?cè)诳崭辜斑M(jìn)食后多個(gè)時(shí)間點(diǎn)的代謝組學(xué)和主要器官功能相關(guān)指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化。經(jīng)過數(shù)據(jù)的深度整合與挖掘,一個(gè)全新的代謝健康量化模型——“健康狀況圖譜”(Health State Map, HSM)應(yīng)運(yùn)而生。這一模型,如同一張精準(zhǔn)的健康地圖,能夠全面反映個(gè)體在不同狀態(tài)下的健康狀況,尤其是餐后的代謝穩(wěn)態(tài)恢復(fù)能力。

有趣的是,研究發(fā)現(xiàn),即使空腹?fàn)顟B(tài)下代謝健康狀況相似的人群,在餐后代謝穩(wěn)態(tài)能力上也存在顯著差異。這種差異,不僅體現(xiàn)在整體恢復(fù)穩(wěn)態(tài)的能力上,更體現(xiàn)在對(duì)糖、脂、蛋白質(zhì)等不同營(yíng)養(yǎng)素的代謝應(yīng)答上。這一發(fā)現(xiàn),為個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)提供了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù),意味著人們可以根據(jù)自身的健康狀況和營(yíng)養(yǎng)代謝功能,量身定制最適合的營(yíng)養(yǎng)攝入方案。

研究還觀察到體力活動(dòng)水平、夜晚睡眠時(shí)長(zhǎng)以及特定的腸道菌群結(jié)構(gòu)等因素,都會(huì)不同程度地影響個(gè)體的代謝穩(wěn)態(tài)能力。這一發(fā)現(xiàn),為精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研究和回答“離健康有多遠(yuǎn)”這一核心問題,提供了一種全新的工具和方法。

作為VDS(膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑)行業(yè)的唯一代表,湯臣倍健一直深耕精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域,積極參與內(nèi)穩(wěn)態(tài)研究。從布局精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研究,到自主建成國(guó)內(nèi)首個(gè)全自動(dòng)在線干血斑檢測(cè)中心,再到與中科院合作開發(fā)首款營(yíng)養(yǎng)基因芯片,湯臣倍健始終走在行業(yè)前列,持續(xù)構(gòu)建精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)健康管理閉環(huán)。

展望未來(lái),湯臣倍健將繼續(xù)攜手科學(xué)家們,對(duì)內(nèi)穩(wěn)態(tài)健康評(píng)估體系進(jìn)行優(yōu)化和完善,探索更多營(yíng)養(yǎng)素對(duì)代謝穩(wěn)態(tài)的影響。他們相信,用科學(xué)營(yíng)養(yǎng)生命,讓每一個(gè)人都能享受到更高質(zhì)量的生命體驗(yàn)。

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