鮑魚燉燕窩

作用：養陰益肝，滋陰補陽。

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材料：燕窩3-5克，鮑魚2-3個，瘦肉100克，淮山、枸杞、食鹽適量。

做法：將鮑魚浸發后慢火燉3小時，轉入燉盅內，再加入燕窩、豬肉、淮山、枸杞，隔水慢燉20-25分鐘，加鹽即可食用。

燕窩蟹肉鮮奶

作用：預防動脈硬化，補充蛋白質。

材料：燕窩3-5克，蟹肉、鮮奶、蛋白、火腿適量。

做法：將燉好燕窩、蟹肉、鮮奶及蛋白勾芡至滾，灑上火腿茸，西蘭花圍邊即成。

燕窩魚茸粥

作用：有助于消化吸收。

材料：燕窩3-5克，黃花魚1條、火腿。

做法：把黃花魚加入蒸料腌十分鐘，然后隔水蒸熟，拆肉留用。將煲好的粥加入燉好的燕窩、魚肉、火腿茸、調味料拌勻在煲5分鐘即可。

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